Categoría: Colaboradores

Articulistas

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La identidad cautiva

Crecí escuchando canciones de los Beatles. Sus melodías están tan ancladas en mi memoria como las discusiones tontas que mantenía con los forofos de los Rolling Stones. La cultura británica ha penetrado en mi manera de ser, me ha ido creando y puliendo, no solo a través de la música y su subyacente poesía, sino también gracias a sus magníficos novelistas, tanto actuales como pretéritos, a sus ensayistas, amenos a la par que certeros, a sus cineastas, artistas, pensadores… Puedo afirmar, sin exageraciones ni complejos, que una parte de mí se considera británica. Vamos, que soy bastante inglés. Si me...

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¿QUÉ ES UN AUTOBÚS?

MINUTO DE SILENCIO   He de reconocerlo, ya no sé qué es un autobús. Llevo cuatro días bajando a Bilbao -así decimos en Otxarkoaga- y no me acuerdo cómo era un autobús por dentro, ni sus semáforos rojos, su traqueteo, sus vueltas y revueltas, sus altibajos, sus esperas en tiempos de lluvia. Entiendo que todavía hay zonas donde el autobús sigue siendo necesario, pero espero no acordarme de ello. Y no es que el tiempo y el espacio se hayan llenado de otra dimensión, es que, como me esperaba otra cosa, quizá de tanto esperar, lo que ha llegado me...

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Lezo, Gürtel, 3%,…

    De vez en cuando veo el programa de Wyoming en la Sexta. Cada vez con menos frecuencia. Porque resulta aburrido, por reiterativo, por ya oído y visto, por ya conocido, porque de una misma noticia sólo cambian los nombres de los impugnados, los detenidos, los imputados, los investigados, … y las cantidades (siempre superiores a lo que yo tendré en lo que me queda de vida). Anoche lo vi. Era mi primera opción de tele después de la cena. Reconozco que lo hice, más que nada, porque estaba ansioso, expectante, divertido de antemano, con la venganza a flor...

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ES PRIMAVERA EN EL METRO

MINUTO DE SILENCIO   ¡Que viene la prima…!, decían los primos, y yo me quedaba mirando a ver por dónde llegaba, pero ahora la he visto en el parque, donde todavía la naturaleza apenas florece, pero está llena de promesas, como ese sol que sigue llenando nuestras pupilas de luz. Y más que vendrá. He visto que en invierno algunas personas del barrio llevaban el mismo abrigo y el mismo calzado que en verano. Quizás la primavera les ayude, porque el nuevo metropolitano se añade al barrio en primavera, con sus entradas varias, esperando que ese ombligo con Bilbao restañe...

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Albóndigas de sepia ?

INGREDIENTES:      Para las albóndigas: – 1kg de sepia – 2 huevos – Pan rallado – 2 cucharadas de leche – Sal – Perejil – Ajo en polvo       Para la salsa: – 1 cebolla grande – Colorante – Harina – Sal – Caldo de pescado EMPEZAMOS: 1. Picamos la sepia en una picadora o muy pequeñito a mano. 2. Ponemos en un bol todos los ingredientes de las albóndigas y lo movemos hasta obtener una masa moldeable pero que no se nos pegue a las manos. 3. En una sartén vamos echando bolitas de la masa...

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Eres un hijo de puta

No he leído hoy la prensa, pero no me resulta difícil imaginar que aún coleará el asunto de los abusos sexuales cometidos por Juan Kruz Mendizabal (“Kakux” para los amigos), vicario general de la diócesis de Gipuzkoa, contra dos o tres (ya irán saliendo algunos más) menores. El sábado, cuando conocí la noticia, ya sabía que algo tenía que decir en mi blog. Pero no me decantaba sobre el qué y el cómo. Algo me pedía abrir una entrada nueva para dejar escrito, sin comentario alguno: “Juan Kruz eres un hijodeputa”. Otra parte de mí me decía que era más...

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DON DIEGO

Se ha muerto Diego. Don Diego. Uno de los “gurús” más clásicos de Otxarkoaga. Y como mi escritura no le debe nada y como sobre él se ha escrito y dicho mucho, quizás demasiado, no pensaba dedicarle ninguna entrada de mi blog. Pero, si no lo hago me seguirá el runrún ese que llevo por dentro y no me dejará en paz. Porque yo a Diego le apreciaba y le tenía en gran consideración. No en vano viví con él, en la misma casa, durante seis años; no en vano, durante ese tiempo comimos juntos casi todos los días (cenar...

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postre de chocolate

Hoy os traigo una idea para los amantes del chocolate (como lo es mi pareja, para cual he hecho este postre) INGREDIENTES: (Para dos personas) Helado de chololate 250ml Leche Sirope de chocolate 2 Donuts Nutella Fideos de colores Barquillos Lo primero cogemos dos vasos bonitos y de boca ancha, para que luego podamos colocar el donuts en la parte superior y nos encaje más o menos. Introducimos los vasos en el congelador un rato para enfriarlo. Cuando esten algo frios le cubrimos los laterales con sirope de chocolate. La forma que más nos guste o simplemente a rayas o...

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Halloween

A sabiendas ya de por dónde van a discurrir los próximos derroteros de la política nacional, me imagino las redes plagadas de paralelismos entre Halloween y el próximo gobierno. Lo han puesto tan fácil… Así que me evitaré forzar la imaginación para encontrar el mejor y más ingenioso de ellos. Me queda la necesidad de no dejarme en el tintero un par de reflexiones-deseos que, con todos los indicios que ya había de lo que iba a pasar, se iban sumando en mi interior a la rabia de que esto sucediera. El primero tiene que ver con el PSOE. No...

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Un minuto solidario

Primero me ha saludado educadamente y me ha llamado “caballero”. Después, tuteándome ya, me ha dicho:”¿Tendrías un minutín?”. Así: “minutín”. Vamos un minuto pequeño, de los que ni siquiera llegan a los 60 segundos. Casi me pone en un aprieto porque yo no sabía si de esa medida de tiempo me quedaba alguno o no, pero, en cuanto le he visto la carpeta, he despachado la situación con un: “No, buenas tardes”, que no ha hecho falta ni medio minutín. Y es que todas las carpetas son iguales. Las ONG de este país han debido unificarlas (lo mismo que los...

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Cupcakes? ¡¡SIN HUEVO NI LACTOSA!!

      Uno de los mayores retos que he tenido desde que empecé con el blog. Tengo una amiga; INTOLERANTE A LA PROTEINA DE LA LECHE DE LA VACA, A LA CLARA DE HUEVO Y A LA SOJA. Y con esto sobre la mesa entenderéis porque he querido aprender a hacer cupcakes sin huevo ni lactosa. Tomad nota de los ingrediente y ¡¡allá vamos!! INGREDIENTES PARA LA BASE: – 90 ml de puré de manzana sin azúcar – 70 g de azúcar moreno – 70 g de azúcar blanco 30 ml de aceite de girasol – 140 g de...

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ESCALERAS

MINUTO DE SILENCIO   Sabemos que la construcción del barrio de Otxarkoaga fue un acto donde se mezclaba la atención social con un lavado cosmético de la villa. “Que no se vean tantas chabolas en el entorno de Bilbao” – dijo aquel general – . Y se construyó el barrio en poco tiempo. ¿Dónde? Podía haberse construido junto a Begoña, en la actual Txurdínaga, donde había unos cuantos caseríos y el terreno era más llano. Pero no, se construyó también donde había algunos caseríos, pero lejos de la ciudad, como un pueblo sin alcalde. Y se hizo en zona menos...

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GAZPACHO

      Ya se acerca el veranito y con él, uno de los platos más refrescantes para aguantar el calor. … INGREDIENTES: 1 pepino mediano o medio pepino 1/2kg tomates 1/2 pimiento verde pequeño 1 cebolleta 1 ajo 1 trozo de pan Aceite Vinagre Sal … Lavar los tomates y el pimiento (limpiamos bien por dentro quitando todas las semillas y las tiras blancas del pimiento que le puede dar sabor amargo). Pelar el pepino y lavar. Lavamos en resto y troceamos toda la verdura en daditos no hace falta que sean muy pequeños dado que vamos a batirlo. Yo...

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natillas

      Hoy os traigo un postre rápido y sencillo. Es una buena opción si os vienen invitados y no sabéis que poner o no tenéis tiempo. Si seguís los siguientes pasos os vas a quedar de rechupete. INGREDIENTES: 4 yemas de huevo 130 gr de azúcar 500ml de leche 150 gr de chocolate para postres Esencia de vainilla . 1. En un bol, ponemostrando las 4 yemas de huevo, el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Batimos hasta tener una masa homogénea. 2. En un cazo calentamos la leche y cuando esté a punto de hervir...

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LOPE DE VEGA

            De verdad que no podemos aceptarlo… Toda la historia que tiene el centro y todas las alternativas que se le podria dar ahora….